3月

10

味の濃い蕗味噌

相方が蕗味噌を作ってくれた。
が、食べさせてもらう前に「失敗した。砂糖と塩を間違えて、塩をたくさんいれたので、そのあとで砂糖をさらにたくさんいれた。味が濃すぎる」という。
食べて見るとあまり気にならない。
確かに味が濃いが、ふきの香りもちゃんとして、食べるときに量を少なめにすればおいしく食べられる。
ところが、食べるたびに「味濃いでしょう」と隣で言う。
落ち着かないので、相方がいないときに静かに楽しむ。

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