初茶漬け
普段は永谷園のお茶漬けなんかを食べているが、鰹節とさば節があったので、それぞれの出汁を取って合わせ出汁にして、それでお茶漬けを作る。
合わせ出汁にワカメを入れて温める。
ご飯の上に、出汁を取ったあとの鰹節とさば節を甘辛く煮詰めて作った自家製のふりかけをかけ、じゃこ山椒をぱらり。
そこにわそびをちょっと足して合わせ出汁をかける。
味の調節のためにお醤油と、酒盗を用意。
下手な高級料理よりうまい。
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