明太子のスープパスタ
昆布、鰹節とさば節で出汁を取ったので、それを使って明太子のスープパスタを作る。
出汁にネギとニラをみじん切りにしてパラッと入れて沸騰手前まで温め、いい塩梅に塩を加え、ほぐした明太子を入れてスープにする。
スパゲッティを茹でて器に盛り、そこにスープをかける。
トッピングに白髪ネギと明太子を載せたらできあがり。
分量は好きにして。
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